自古以来，黄酒以其独有(yǒu)的醇厚韵味，代表着绍兴这一古老水乡的底蕴。它在苏轼的诗篇中(zhōng)以“应倾半熟鹅黄酒，照见新(xīn)晴水碧天”的意象流淌，在陆游的筆(bǐ)下则展现出“力比鹅黄酒，功如狐白裘”的豪情。 

千年韵味，何以在新(xīn)时代大放光彩？如今，浙江塔牌绍兴酒有(yǒu)限公(gōng)司（以下简称“塔牌”）作(zuò)為(wèi)绍兴黄酒“金名(míng)片”之一，正围绕“极致土、极致洋”发展战略，着力优化营销路線(xiàn)，重塑黄酒品牌形象，在传承与创新(xīn)的交织中(zhōng)，独辟蹊径。或许，这不仅是塔牌的探索，也映射了整个黄酒行业的思考。

“极致土”： 坚守传统，匠人匠心

“汲取门前鉴湖(hú)水，酿得绍酒万里香”，八百里鉴湖(hú)水穿城而过，其水质(zhì)清澈、硬度适中(zhōng)，富含多(duō)种对人體(tǐ)有(yǒu)益的微量元素。塔牌黄酒，便是汲取这湖(hú)心之水的精(jīng)华。黄酒孕于鉴湖(hú)水，就犹如火腿采自“两头乌”，这也為(wèi)酿造工(gōng)艺奠定基础，确保了黄酒的独特风味和稳定品质(zhì)。

选对了“源头”，那沉淀千年的传统酿制技(jì )法也不可(kě)或缺。塔牌秉承“天有(yǒu)时，地有(yǒu)气，才有(yǒu)美，工(gōng)有(yǒu)巧”的酿制原则，采用(yòng)一冬一酿的非遗传统手工(gōng)工(gōng)艺，一年一周期，严格按照节气生产(chǎn)，坚持手工(gōng)酿造，才造就了每一杯酒香浓郁、酒體(tǐ)醇厚、入口舒适的正宗绍兴黄酒。2006年，绍兴黄酒酿制技(jì )艺被國(guó)務(wù)院批准列入第一批國(guó)家级非物(wù)质(zhì)文(wén)化遗产(chǎn)名(míng)录。

“极致土”是塔牌一贯的坚持。产(chǎn)量最大的三家绍兴黄酒龙头企业中(zhōng)，塔牌是唯一一家坚持纯手工(gōng)酿造的。对于酿酒匠人的培养，塔牌可(kě)以说一丝不苟，定期组织劳动技(jì )能(néng)大比武，通过“以赛促學(xué)”的形式為(wèi)企业发展储备力量，高标准严要求，确保每一滴黄酒的品质(zhì)。

今年8月，塔牌举办(bàn)了黄酒酿造技(jì )能(néng)（包坛口）操作(zuò)大比武。此次活动汇聚了50余名(míng)来自生产(chǎn)一線(xiàn)的酿造高手。比赛中(zhōng)，他(tā)们将荷叶、竹壳等天然材料巧妙地包裹在坛口，充分(fēn)展现了对传统技(jì )艺的坚守与传承。

塔牌董事長(cháng)魏健表示，在绍兴，有(yǒu)“酿酒不借天力酒无味”的老话，只有(yǒu)依天时地利，纯手工(gōng)酿造，才能(néng)更好地还原黄酒本味。

塔牌正是通过这样的传统工(gōng)艺，将“土”的韵味转化為(wèi)企业的核心竞争力，让绍兴黄酒的千年传统在现代继续绽放光彩。

“极致洋”：跨界融合，崭露头角

如果说，“极致土”是对传统匠心技(jì )艺的深刻理(lǐ)解，那么塔牌的“极致洋”策略则肩负着振兴黄酒的历史使命。

在今年4月的绍兴黄酒产(chǎn)业发展振兴大会上，魏健强调了塔牌作(zuò)為(wèi)出口60余年的黄酒品牌，肩负着将中(zhōng)华黄酒文(wén)化推向世界的责任与使命。

如何以黄酒产(chǎn)业发展為(wèi)核心，讲好浙江故事，以更新(xīn)潮的方式、更具(jù)文(wén)化与时代感的营销载體(tǐ)碰撞出古今经典？8月16日，塔牌参与了在上海外滩中(zhōng)央广场举办(bàn)的“老绍兴·金柯桥”城市推介活动，作(zuò)為(wèi)“酒乡”文(wén)化的重要代表，展示了绍兴黄酒的传统酿造工(gōng)艺，也传递了黄酒文(wén)化的深厚内涵。

8月21日，塔牌冠名(míng)的“塔牌本酒杯”第五届浙江省高尔夫球队际挑战赛预赛在海宁尖山(shān)高尔夫球俱乐部成功举办(bàn)。值得一提的是，在赛后的拍卖活动中(zhōng)，由塔牌中(zhōng)國(guó)黄酒酿造大师亲手酿造的一坛原酒，成為(wèi)了现场的焦点，这也展现了塔牌黄酒的卓越品质(zhì)和收藏价值，进一步巩固了品牌的高端形象。

9年前，塔牌推出了“塔牌本酒”。作(zuò)為(wèi)黄酒行业中(zhōng)高品质(zhì)黄酒的重要代表，它传承了绍兴黄酒传统酿制技(jì )艺的最高标准，也诠释了“本是中(zhōng)國(guó)味”，寓意千年手工(gōng)黄酒本身的味道。未来，塔牌会持续将传统文(wén)化与现代时尚相结合，通过创新(xīn)玩法，进一步拓展市场、塑造品牌，推动产(chǎn)业升级及文(wén)化传播，在“极致土、极致洋”的发展道路上，将黄酒文(wén)化与企业文(wén)化推向更广阔的舞台。